辽宁省工商局日前托付专业组织对沈阳等市场上经销的膨化食物、油炸小食物进行了专项检查。成果显现单个膨化食物铝含量超支、部分油炸小食物存在酸价和过氧化值目标超支问题。
此次检查膨化食物40个批次，35个批次合格，合格率为87.5%；检查油炸小食物28个批次，20个批次合格，合格率仅为71.4%。检查中发现，不合格的膨化食物铝含量超支。食物中运用含铝添加剂，可使食物膨松酥脆。但铝超支会在人体内不断累积，引起神经系统的病变，干扰人的思想、认识和回忆功用。不合格批次中，郑州市管城区博涵食物厂出产的“酥来宝”牌拔丝马铃薯，铝含量为标准上限值的6倍多。
不合格油炸小食物存在酸价和过氧化值目标超支问题。长时间摄入这两种目标超支的食物，会呈现体重减轻和发育妨碍现象，易患腹泻和肠炎，并发生肝、心和肾肿大及脂肪肝等病变。这次检查为不合格的8个批次油炸小食物中，4个批次酸价目标超支，3个批次过氧化值目标超支。例如山东日照新华瑞食物有限公司出产的“香瑞”牌五香味花生米，过氧化值为标准上限值的4倍。
辽宁省各地工商局正对这些不合格食物的经销企业依法立案查询，将不合格食物整理下架。各级工商机关将对不合格食物进行盯梢监测，严厉标准儿童食物市场。