1月30日，重庆市涪陵榨菜集团主办的乌江脆口榨菜爆品晋级打造发布会举办。乌江脆口榨菜系列新产品——乌江脆口榨菜芯、乌江小脆口正式晋级发布。
本次发布会经过情形化舞蹈、快闪视频等环节，将乌江脆口榨菜“鲜脆爽口”的特征进行了形象展示，提出“一日五餐”全食用场景观念，掩盖现代干流人群的一日三餐、下午茶、夜宵等，向即食化、休闲化方向进行测验。来自榨菜工业链各范畴的专家学者、研究人员将青菜头栽培及农业科学技能成果、百年榨菜传承与立异、榨菜年轻化潮流新品等进行展示。
涪陵榨菜自1898年诞生以来，历经 120 余年开展，与德国甜酸甘蓝、法国酸黄瓜并称“国际三台甫腌菜”。从邱寿安立异青菜头腌制办法创造榨菜，到坛装开展为袋装完成工业晋级，再到自动化、机械化、智能化大规模出产，榨菜制造流程与工艺不断移风易俗。
乌江榨菜作为涪陵榨菜代表品牌，承继了传统榨菜非遗制造流程与工艺“三腌三榨”，一起坚持传承不保守、立异不忘本，推进工艺技能立异，比方改动传统榨菜产品的真空包装工艺，首先撤销防腐剂在产品中的增加，选用巴氏灭菌技能、充氮保鲜等。
2022年，乌江榨菜联合专业媒体发布《我国健康榨菜绿皮书》，提出健康榨菜五大规范。一起，乌江榨菜对产品做减盐健康晋级，全系产品完成减盐30%以上。现在，又推出“乌江小脆口”佐餐开味菜，榨菜芯产品完成减盐50%，到达可即食程度。
现在，乌江榨菜已在全球热销了150亿包，远销80多个国家和地区。发布会上，来自全球的榨菜美食爱好者，共同为我国榨菜站台，向国际展示乌江脆口榨菜爆品系列各个产品。
跟着乌江脆口榨菜爆品发布，重庆爆品培养方案进入快车道，打造“爆品”“爆款”“爆点”举动正在逐次推进中。重庆市涪陵榨菜集团有关担任这个的人说，往后，乌江榨菜将以此次爆品培养方案为关键，持续推进榨菜轻盐健康晋级和品牌年轻化。公司将以“健康、多元、快捷、精美”的未来饮食需求为起点，坚持产品立异，重视顾客交流，持续推进榨菜工业高质量开展。
1月30日，重庆市涪陵榨菜集团主办的乌江脆口榨菜爆品晋级打造发布会举办。乌江脆口榨菜系列新产品——乌江脆口榨菜芯、乌江小脆口正式晋级发布。