上图：火箭军某旅官兵安排野战食物实吃实训练习。王 杰摄 右图：新疆军区某合成团官兵在使命期间食用野战糖水梨罐头。王祖飞摄
军事科学院系统工程研讨院军需工程技术研讨所物资保证研讨室主任郝利民，把一堆野战食物“咣当”一会儿在桌面上摊开时，大大超出了记者的幻想。
30多年前，记者曾在猫耳洞里啃过紧缩饼干。那时的紧缩饼干十分坚固，吃紧缩饼干不叫吃，叫啃，并且口感欠好，难以下咽。
刻不容缓地翻开一袋新一代单兵战役口粮，取一块放入口中咀嚼几下很香，口感与一般饼干无异。假设用一个词来点评，便是“味多美”。
郝主任是军用食物领域专家，也是新一代野战食物研发的领军人物。咱们的论题，不谋而合地从央视刚播完的电视剧《跨过鸭绿江》开端。
举着300多克重只要巴掌巨细的一份单兵战役口粮，郝主任说：“假设当年咱们志愿军能吃上这样的军用口粮，咱们取得成功的价值怕要小许多。”
我军的制式野战食物正是在抗美援朝的战火中应运而生的。抗美援朝战役刚刚打响时，中国人民志愿军没有制空权，部队常常是夜行昼伏，为了荫蔽防空，难以生火煮饭。
为了保证前方志愿军官兵不饿着肚子交兵，东北军区后勤部试着将小麦、大豆、玉米或高粱经磨碎炒熟之后，参加一定量的食盐再混合在一起，便制成了我军榜首款军用速食炒面。
炒面送到前哨后，大受部队官兵欢迎，志愿军总部也大加欣赏，指示后勤部队“要很多前送”。在志愿军入朝作战头8个月时间里，光炒面就前运了3万多吨，满意了志愿军的急需，为赢得战役成功立下了丰功伟绩。时任志愿军副司令员的洪学智曾动情地说：“假设没有炒面，就解决不了部队最低极限的日子保证。”
因炒面不易带着，志愿军后勤部门后来就将炒面限制成块，可以说这是我军紧缩干粮的雏形。其实，在抗美援朝中也诞生了别的一款军用食物脱水面条。原总后方勤务部军需部在1951年安排有关部门的专家会集攻关，将传统面条制成了“便利面”，并完成了工业化出产。
代表着我国“榜首代快餐”的便利面运达朝鲜前哨时，遭到志愿军将士遍及欢迎，极大的提升了官兵士气。后来，有美军人员意外地见到这款便利面后，吃惊不已，被这道“东方的美食”深深信服。
我军前期的制式军用食物从战役中来，又全力服务于战役，种类主要是紧缩食物，其特点是体积较小，便于带着，无需加工，便利食用，最主要的功用是能填饱官兵的肚子。至于食物的口感、养分、种类等要求，因条件所限还考虑较少。
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