金秋时节，走进安徽省宿州市砀山县良梨镇良梨村，黄澄澄的酥梨挂满枝头，果农们忙着采收、分拣酥梨，准备供应市场。在砀山，这里正成为崛起的“世界梨都”：据统计，2023年，砀山县梨产量达100.86万吨，全产业链产值达143.2亿元，“梨”主题吸引游客548.6万人次，综合收入15.97亿元。
除了成果销售外，梨膏、小吊梨汤、水果罐头……在这个皖北小城里，一颗梨子经由加工赋予新的生命力，生产出多种高的附加价值的产品。
来到梨树王百年古梨树群，只见到一排排梨树上密密麻麻挂满了饱满的砀山酥梨。“景区占地面积 1200亩，景区内多为百年以上的老梨树群，年产量最高达1000公斤。”介绍期间，砀山县农业农村局酥梨研究院副院长王学良邀请新华日报·交汇点记者摘了几颗品尝，“你看，我们的砀山梨表面气孔分布均匀，皮薄果重、酥脆爽口。”
满园的梨子吸引不少游客和网络达人来到景区内采摘，亲近大自然，体验乡村乐趣。不过，满园名气最响亮的当属360岁“高龄”的“梨树王”了。树干围径3.18米，平均冠幅16米，占地 0.38亩，“梨树王”春日繁花遮天盖地，初秋硕果金珠坠地，既为果农带来了巨大的经济效益，又成为砀山县有名的旅游景点景区，每年吸引70多万名游客来赏花品梨、旅游观光。
看着眼前一片欣欣向荣的景象，很难想象在一开始，其实砀山酥梨并未受到太多期待。
20世纪50年代末，砀山县开始治沙，尤其看到在沙土地种植梨树的效益后，先后在黄河故道两岸建起了园艺场和果园场。自此，酥梨在砀山落地生根并扩散开来。
现年67岁的樊大爷是土生土长的砀山县良梨镇良梨村人，不仅打小吃着酥梨长大，还和梨树打了40年的交道。从最初的几棵树到现在种植十几亩共五百多棵梨树，酥梨成了家里的主要经济来源，每年到了金秋十月，就是老樊一家最忙的时候。
良梨镇是砀山酥梨的发源地，如今良梨村几乎家家种植酥梨，县政府便与农业农村局共同成立了砀山县砀郡梨业，统一向果农采购，免费教授种植、防虫等知识。如今良梨镇里，几乎户户增收，以老樊为例，一年光梨子的收入就有10万元。
产业振兴的最终目的是带领群众增收致富。为了延伸酥梨产业链，把“世界梨都”品牌擦得更亮，叫得更响。砀山县出台了《酥梨三年振兴计划》，并成立了振兴酥梨领导小组，由县委书记和县长任双组长，通过分级分拣、冷藏冷链、精深加工，提升酥梨附加值，构建全产业链联农带农机制，帮助农户实现增收。
走进安徽爱泽供应链管理有限公司的选果车间，流水线上，工作人员正忙碌地对一颗颗梨果进行分拣、加工、包装……一箱箱砀山酥梨完成包装后，即将运往全国各地。
“我们的分拣线条线人。”该公司CEO王辉向记者介绍。多年来，公司不断精进设备技术，采用的先进全自动分拣设备不仅分拣误差率低，更是提高了分拣效率、水果加工的质量和出品等级。同时公司有面积约10万立方米的冷库，已成为集冷冻、冷藏、加工、包装、销售为一体的现代公共仓储冷链物流中心，为砀山畅通城乡经济循环、助农增收和乡村振兴打下夯实基础。
如今，砀山县已新增冷库库容13万m^3，推动冷链集配中心、北海果业智慧农批市场等项目建设，在建库容约34.5万m^3，拥有自有冷链车辆104辆，合作集散冷链车辆近200辆，已建立了生产、储藏、罐头加工、冷链物流、销售、服务等水果全产业链体系，产业辐射至长三角、京津冀、中原城市群等重要经济圈。
“砀山酥梨香甜酥脆、皮薄肉嫩，家人们，请抓紧时间下单。”国庆期间，在安徽龙润堂生物科技有限公司电商直播间里，“新农人”正通过直播带货，将砀山酥梨卖到全国各地。
近年来，砀山县抢抓“互联网+”的机遇，依托资源优势，探索出了一条政府积极作为、草根踊跃创业、企业自愿转型的农产品上行电商之路。
“众口难调也不怕，我们有‘七十二变’。”安徽龙润堂生物科技有限公司CEO陈科猛向记者娓娓道来：梨肉不但可以熬梨膏、做水果罐头，还可以做润喉糖、棒棒糖、梨饮料、梨酒等20多款酥梨深加工产品，并且我们与天猫、淘宝、京东、苏宁易购、拼多多等多个平台开展深度合作，还有共同研发的无添加婴幼儿食品，除此之外，从梨本身提取的梨多酚具有强抗氧化性，能够适用于医药方面的研究。
多变的砀山酥梨，不变的好品质。以果汁产业为例，砀山县年产果蔬罐头及果汁饮料45万余吨，产品出口日本、美国、加拿大及欧盟等国家和地区，年出售的收益30多亿元；生产的浓缩梨清汁、梨浆汁大量出口到雀巢、百事可乐等大型跨国食品公司，占全球约20%的市场占有率，实现年出口创汇5000万美元。据悉，目前砀山县拥有电商企业3100多家、网店和微商6万多家，全县超15万人从事电商物流等相关产业，特别是在直播经济、电商营销、供应链服务和数字农业等领域，高水平发展的新模式新业态逐渐成型。砀山县不仅成为安徽省电子商务示范标杆县，也获评国家电子商务进农村示范县。
梨树王民宿、梨小萌田园综合体、酥梨音乐节……围绕“果农+文旅”的形式，砀山县探索文旅融合发展的新模式、新路径，持续宣传“砀山酥梨”品牌形象，从传统种植模式到电商销售、数字梨园，再到农文旅融合发展，砀山酥梨的名片越来越亮，产业越来越旺。据统计，2024年砀山梨花节期间，全县接待游客达到233.3万人次，旅游收入5.38亿元。
从一产种植，到二产加工，再到三产销售，酥梨产业链链条延伸，在助力果农“种好果、卖好价”的同时，逐步推动酥梨产业服务国际化、高端化、品牌化发展，经过数字赋能，砀山酥梨产业带动了区域经济发展，离不开多方助力。通过科学技术创新、品牌塑造、电子商务平台等多方面的合作，砀山县讲好了一个关于梨子的“甜蜜”故事，也给中国果蔬产业带来了新的启发。