近年来,我国饮料行业增长态势良好。欧睿国际多个方面数据显示,预计2020年国内饮料销售金额将突破6000亿元。
在庞大的市场下,又分出了不少细致划分领域。在碳酸饮料方面,基本是可口可乐和百事的天下;瓶装水领域,则以农夫山泉、怡宝、百岁山等品牌为首;功能饮料领域,红牛一家独大,本土品牌东鹏特饮和乐虎在后面紧紧追赶。
茶饮料细致划分领域于上世纪90年代起步,目前基本形成康师傅和统一双雄竞争,娃哈哈、达利园、农夫山泉等品牌在后面紧追不舍的市场格局。
大众对康师傅的印象,应该是其方便面产品。但这是一个很片面的了解,它是一家主要是做生产和销售方面便、饮品、糕饼及相关配套产业的企业。经过多年发展,慢慢的变成了国内最大的方便面和饮料制造商之一。
公开多个方面数据显示,去年康师傅成为国内最具影响力的饮料品牌,超过统一、可口可乐、百事可乐。据公司发布的2019年业绩报告,饮品业务实现盈利收入356亿,其中即饮茶渗透率达到38%,高居榜首。
可以看到,康师傅是国内当之无愧的茶饮料巨头。那么它是怎么从一家方便面企业,发展成为饮料巨头的?故事要从24年前,公司推出“康师傅冰红茶”这款产品说起。
时间回到九十年代,国内茶饮料市场开始萌芽。其时,旭日升系列茶饮料产品基本占据行业主导地位,市面上没有品牌能出其右。
90年代后期,康师傅方便面业务已经取得巨大成功,这时候走上产品多元化的道路是自然而然的事情。经过市场调查与研究,其认为茶饮料发展前途巨大,康师傅冰红茶应运而生。
可以看到,康师傅冰红茶与拿下白手起家的饮料品牌不同,它一开始就顶着“康师傅”这个光环,有着很好的跳板。借助集团庞大的资源,它迅速蚕食旭日升茶饮料产品的份额,同时推动行业快速发展。
需要注意的是,进入新世纪后,各大饮料巨头纷纷意识到茶饮料市场的巨大利益,迅速推出自家的茶饮料产品,行业竞争进一步加剧。康师傅冰红茶虽然吃到了行业发展初期的红利,但此刻也不可避免被卷入激烈的竞争中。
那么,康师傅冰红茶为何能在众多竞品中脱颖而出?其中有三个关键,即差异化的产品定位、精准的营销和深入人心的品牌形象。这三个关键并非独立存在,而是层层递进,共同使得该产品走向成功。
零几年的时候,其实国内饮料行业同质化现象已经很严重,不少企业因此走向衰落,甚至倒闭。
基于这个背景,康师傅冰红茶将目标放在年轻消费者身上,同时让品牌具备全新的、冰力十足的鲜活个性。
这样的产品定位很好地让品牌走出同质化竞争的泥沼,另辟蹊径获得消费者的认可。
产品定位明晰之后,公司迎合年轻一代花钱的那群人的需求,投其所好。经过一系列的品牌策划,采取了针对性的营销措施。
比如在明星代言人方面,公司做到了真正把代言人的特点和品牌形象结合,再加上大量投放广告,使得品牌形象深入人心。
值得一提的是,康师傅冰红茶在营销方面,并不是简单地投放广告,而是通过体育、综艺IP等方式来进行全方位的营销,尽可能多的接触潜在消费者。比如去年赞助《创造营2019》,活动期间康师傅冰红茶500ml瓶装销量超过2亿瓶,取得亮眼的成绩。
可以看到,康师傅在饮料产品运营方面确实有一套,这也是其多年来积累的经验和实力。
目前,康师傅在国内茶饮料领域慢慢的变成了龙头老大,康师傅冰红茶也取得销量冠军。但其要想继续保持行业地位,并不是简单的事。
一方面,统一、娃哈哈、达利园等竞争对手近几年不断推陈出新,市面上茶饮料产品越来越多样化,给康师傅带来了不小的压力。
另一方面,虽然茶饮料行业整体发展良好,整体往高端化、健康化、年轻化方向发展。但喜茶、奈雪等现制茶饮细致划分领域的崛起,给包括康师傅在内的传统茶饮料品牌带来了一定的冲击。也就是说,在高端化、年轻化方面,现制茶饮品牌天然比传统茶饮品牌更具优势。
简单来说,行业外部环境良好(茶饮料整体呈现增长态势),但行业内部发展出现分野(现制茶饮和传统茶饮)。这是康师傅未来要面对的行业矛盾,它要怎么面对现制茶饮的冲击,吃下更多的行业发展红利,是其亟需考虑的问题。