“今天不订，再过十几天我们的货就全部走完了。”安徽一家罐头食品公司的销售经理朱先生电线余万箱黄桃罐头基本被供货商订完，估计2周内就能全部售完。
疫情管控措施调整后，北方地区不少群众开始囤积黄桃罐头，导致黄桃罐头供货一度中断。
有专家指出，中国人的饮食上的习惯崇尚新鲜、天然，罐头食品不是核心需求。虽然黄桃罐头的火爆短暂带火了其他罐头产品行业，但罐头饮食业的发展的新趋势不会因此改变。
“目前厂内缺货，无货可卖。”“小包装的剩一点，大包装的没有了，而且只有一百多箱存货。”昨日上午，极目新闻记者电话联系江苏宿迁、山东寿光等地几家罐头食品企业，得知黄桃罐头销售十分火爆。
安徽一家罐头食品公司的销售经理朱先生和记者说，该厂目前有10余万箱黄桃罐头存货，绝大部分已被客户预订，估计2周内就能全部售完。
“一年只能生产这么多货，想加班加点多生产一点都没办法。”朱先生说。黄桃罐头一般在每年七八月份黄桃成熟的季节灌装，以保证产品的甜脆口感。过了这一段时间生产，只可以使用冻桃，口感上会有很大差距。目前，该厂的生产线主要生产橘片罐头。
山东某食品厂负责人金先生介绍，受今夏干旱影响，黄桃减产，价格偏高，所以他们今年只生产了248克装的小罐黄桃罐头。目前厂里还有存货，如果要的量多，一箱12罐价格不到40元。
“跟去年同期相比，存货已经不多了。”金先生表示。该厂年产罐头产品上万吨，今年因多种因素影响，各地的经销商都在进货，黄桃罐头更加紧俏。
一家食品企业负责人和记者说，黄桃罐头保质期较长，一般为2年，一些厂家去年的存货，在今年也已经消化完了。
“我们主要做出口生意，也为国内一些大规模的公司代工。”安徽一家大型罐头食品公司的销售人员魏先生（化姓）说。谁都不会想到，今年黄桃罐头市场这么火热。
据中国罐头工业协会统计，1950年至2019年，我国罐头产量累计约1.9亿吨，其中34%用于出口，创汇超800亿美元。随技术不断成熟，食品罐头在东北、山东等地慢慢的变成了当地支柱产业。
国内罐头产业于2016年达到顶峰，年产量1395万吨，营收1751亿元，利润近100亿元。此后，整个产业进入发展瓶颈期，产量、营收持续走低。2019年，规模以上罐头企业总营收约1282亿元，总利润78亿余元。
另有多个方面数据显示，截至今年6月，世界上大部分桃子罐头由中国生产，全球102家进口商都会从中国93家供应商进口黄桃罐头。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为，此次黄桃罐头的火爆，不会改变罐头饮食业的发展的新趋势。“中国人喜欢纯天然、无添加的食品，罐头不是中国人的核心需求，不会一直受到追捧。”朱丹蓬说。
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