8月16日，2024年奉贤区第十九届黄桃节开幕。在被称为沪上“黄桃之乡”的奉贤区青村镇，作为市民心中的夏天果品“顶流”之一的奉贤黄桃，不只果形均匀圆整、表面金黄亮丽，一口咬下更是甜美爆汁、桃香四溢，是市民避暑的绝佳果品。
坐落青村镇的上海贤风农产品产销专业协作社，一颗颗黄桃都被精心套上了扎实的双层袋，抵挡病虫害的损害，确保果实外观的美丽整齐，然后提高经济价值。撕下纸袋，一颗颗丰满圆润的黄桃在阳光下散发出金黄色的光泽，格外诱人，拿在手中扑鼻而来的香气更是环绕于鼻尖。
协作社技能负责人柏文君介绍，当时正在采摘的是上海市农业科学院桃全工业链技能创新团队选育的“锦星”黄桃。“这是前年最新确定的新种类，最大的特点是它是一个纯黄色的种类，果皮、果肉、果芯都是黄色，口感细嫩。”在上一年举行的奉贤区黄桃擂台赛中，贤风协作社的黄桃获得了金奖，成为擂台赛的“桃王”。“无论是之前上市的锦春，现在上市的锦冠、锦星，仍是接下来行将大规模上市的秀丽，咱们的黄桃一直都求过于供。”柏文君说。
市农科院桃团队李宏伟博士表明：“咱们团队在叶正文研究员的带领下对现有种类提纯复壮，一起通过传统和现代分子遗传育种理论相结合，选育出了10个‘锦’字系列黄桃优质新种类，包含锦春、锦香、锦辉、锦丰、锦冠、锦园等。这些种类不只质量超卓，并且还各有特点，比方锦冠的糖度高，风味浓郁，硬着吃脆甜多汁，放软了又甜美细腻，农户和消费的人认可度都很高。”
奉贤黄桃主打“秀丽”这一种类，一度占总栽培培养面积的九成以上，且会集在7月下旬到8月中旬上市。为拉长黄桃出售期、优化黄桃种类布局，青村镇与市农科院深度协作，引入“锦”字系列优质黄桃种类。通过熟期配套，市农科院桃团队成功将黄桃的上市档期从20天延长到120天，进一步缓解了种类单一带来的出售困难等问题。
而在青村镇吴房村，黄桃不只作为鲜果遭到游客和消费的人的喜欢，还衍生出一系列构思十足、美味可口的衍生产品。在吴房村雨木花园咖啡店，通过精心分配与加工而成的黄桃咖啡是游客喜欢的夏天限制饮品，每一口都是对黄桃风味的特殊演绎。“咱们的黄桃果酱质料就是村里产的黄桃，每年7月到9月限制，为了可以更好的确保口感和新鲜度，都是现熬现做的，过了夏天就完毕了。”雨木花园咖啡店店东王霜说。
在吴房村的田心农创阛阓，口味纯粹、清新可口的黄桃汽水几乎是每个游客必点的“爆款”饮品，一口下去，浓郁的黄桃香味充满在口腔，让人耐人寻味，似乎吃下一整颗黄桃。“除了黄桃汽水，咱们还有小麦精酿而成的桃味浓郁的黄桃啤酒。黄桃精油皂也是香气怡人，十分受欢迎。”田心农创阛阓店长钱安婷介绍。
从上世纪70年代开端，上海农业科学技能人员数十年如一日地艰苦奋斗，培养优秀种质，探究栽培技能，为奉贤黄桃工业的开展壮大奉献出自己的一份力。“黄桃作为木本植物，新种类的选育周期绵长，常常要10到15年。”李宏伟表明，“咱们作为黄桃全工业链的技能创新团队，不只一直在展开优质抗逆新种质的创制，还在不断进行合适上海都市农业开展现状的机械化、省力化高效栽培技能的研制和演示，协助农户提质增效。”
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