目前,寿光蔬菜大棚处于休棚期,农户们本该闲散在家,但纪台镇吕家四村的200多家农户却依然很忙碌,他们在将黄桃加工成罐头销售。8月9日,记者正常采访得知,该村的沿河沙滩地上种植了大片黄桃,为罐头加工产业的形成提供了条件。同时,近年来,不少农户逐步扩大加工规模,推动了乡村经济的发展。
8月9日,经过前几天的降雨天气后,我市重回三伏天的闷热状态。在寿光市纪台镇吕家四村,果农们早早来到自家果园里,开始了一天的劳作。
村里的黄桃种植区位于弥河岸边,家家户户的桃园内芬芳馥郁,新鲜桃子压弯枝头,一片丰收景象。果农安雪萍和家人很快采摘了好几筐黄桃。
“村里很多人同时有蔬菜大棚和果园,现在正值休棚期,正好黄桃上市,所以我们就忙着采摘桃子。”安雪萍说,相比去年,今年黄桃批发价较低,一斤卖不上1元。他们村的黄桃有两种销售方式,一种是卖桃子,一种是加工成罐头销售。
安雪萍将采摘下来的黄桃送到村民刘文芹家中,在这里,黄桃将被加工成罐头。“刘文芹家是罐头加工大户,我家的黄桃都被收购了。”安雪萍说。
记者采访得知,每年七八月是该村黄桃集中上市期,村民们在村头自发形成了一个交易市场,除了交易黄桃外,加工罐头的瓶子、白糖等都有销售。
该村罐头加工大户刘文芹家里已存放着不少做好的罐头。他雇了十几个人,将收购来的黄桃加工成罐头。
当地产的黄桃不是很甜,带一点酸头,不过做成罐头口味就不一样了。黄桃需要先削皮去核,清洗两遍后装瓶,放入白糖,之后再装水加盖,最后放到蒸箱里高温闷蒸40分钟,一瓶黄桃罐头就做好了。“罐头里除了有黄桃外,还有白糖、矿泉水,不添加任何防腐剂,很好吃。”刘文芹说,闷蒸过程是个技术活,他都是自己操作。
刘文芹之前种过黄桃,刚开始做的罐头数量不多,一般自己吃或送亲属和朋友。后来发现黄桃罐头深受人们喜爱,甚至还被当成礼品互赠。而相比单纯的销售黄桃,加工黄桃的利润高一些。“黄桃批发价变化比较大,今年每斤在七八毛钱,果农们的利润非常低。”刘文芹说,一个黄桃罐头批发价8元,刨去成本,加工一瓶罐头的利润在2.5元左右。
吕家四村种植黄桃是从1985年开始的,当时村里有人在寿光城区工作,引进了第一个黄桃品种金彤5号,并种植了50亩地。随后种植培养面积逐步扩大。到上世纪90年代,村里的黄桃不仅在当地集市销售,还卖到了青州,渐渐有了名气。
村委会委员吕光明和记者说,村里的好土地都用来种植大棚蔬菜。黄桃种植区位于弥河沿岸的沙滩,过去就是荒滩。种植上黄桃后,竟获得了丰收,这里也成了黄桃种植区。目前,村里黄桃种植培养面积在1000亩左右,亩产量在6000斤到10000斤之间。
黄桃销售行情经历了多次起伏变化,村民收入也受市场行情变化影响。2010年前后,村里就有人开始学着加工罐头。
记者从纪台镇农业部门了解到,在弥河沿岸的吕家片区,有成片的黄桃,也是寿光黄桃种植培养面积最大的地方,过去的荒滩成了农户增收的宝地。黄桃和黄桃罐头也已成为纪台镇产业高质量发展的一个代名词。
经过几年的发展,吕家四村的黄桃罐头产业初具规模,成为村里除大棚蔬菜外的另一支柱产业。村里240多户村民约有200户都做罐头,他们尝到了加工黄桃罐头带来的甜头。
刘文芹算了一笔账,按照今年的行情,黄桃一亩地产值在五六千元,而通过黄桃深加工做成罐头,便能卖到2.2万元,附加值增加1.6万多元。“黄桃储存时间很短,成熟后最多能放两三天,若无法及时销售就会腐烂。而加工成黄桃罐头,不仅增加了附加值,而且延长了存放时间。”刘文芹说,他们的罐头非常好吃,省内外客户都慕名而来,订购罐头。
吕光明表示,村里的黄桃加工形成了产业链,带动了白糖、玻璃瓶、蒸箱等产品的销售,增加了村里闲散劳动力的收入,村民制作罐头一天能挣一二百元。黄桃加工也正向着规模化发展,出现了好几个加工大户,改变了以往农户自产自用的模式。本报记者邓永杰